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サンマルクホールディングスは、牛カツ定食店を中心に各種の飲食店を展開するジーホールディングス（東京都中央区。売上高92億2000万円、営業利益12億2000万円、純資産56億9000万円）の全株式を取得し、子会社化することを決めた。「サンマルクカフェ」、「鎌倉パスタ」に続く第3の飲食ブランドの確立に向けた投資を進めており、その一環。取得価額は112億円。取得予定は2024年11月中旬。

ジーホールディングスは傘下に、牛カツ定食店「京都勝牛」を展開するゴリップ（京都市）、「肉が旨い」をコンセプトとするカフェ「NICK STOCK」をはじめ、居酒屋、つけ麺・ラーメン店などを手がけるOHANA（愛知県刈谷市）を持つ。2024年7月末時点で、グループの各ブランドを合わせて、直営74店舗（いずれも国内）、FC（フランチャイズチェーン）43店舗（うち海外21店舗）を運営する。

サンマルクは2029年3月期を最終年度とする現行の中期経営計画で、既存業態の強化に加え、M＆Aを通じた業態の多角化を推進中。このなかで今後も高水準が見込まれるインバウンド（訪日観光客）の取り込みや、海外進出の本格化につながる和食業態の獲得を目指している。

サンマルクは「サンマルクカフェ」、「鎌倉パスタ」を中心に、グリル、寿司、和食、天ぷら、小籠包などの業態で20ブランドを展開し、国内に743店舗（2024年6月末時点）を持つ。