ラーメン業界のM&A
ストライクに
お任せください

ラーメン業界のM&A案件を多数手がけている専門チームが、今後の店舗展開などのご相談に親身に乗ります。

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飲食店の
成約実績多数

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ラーメン業界の
M&Aの特徴

決算書に現れない
"のれん"に多額の価値がつく可能性があります

M&Aにおける一般的な譲渡金額は、決算書といういわば”過去”の数値をもとに算定することが多いです。一方、人気ラーメン店の場合は、今までオーナーが築いて来られたのれんというブランド価値に加え、今後の多店舗展開も見据えた”将来”の価値を重視して算定する傾向があります。実際に、一店舗であっても億単位の金額がついた事例もございます。

単独では難しい
多店舗展開(海外含む)が可能です

譲受企業様の物件収集能力や資本力を活用する事で、単独では実現できなかった場所への出店やスピード感ある店舗戦略を実行する事が出来るようになります。人気商業施設や一等地、もしくは人気エリアなどの物件情報をいち早く収集する事が可能となり、店舗の業績アップへつなげる事が出来ます。店舗を拡大する事で認知度を向上させ、ブランド名を日本全国へ広げていく成長曲線を描けます。

仕入の共通化による
コスト削減が可能です

ラーメン1杯を作り上げる、スープ、チャーシュー、麺など。食材一つ一つにオーナーの思い、これまでの努力が最大限詰め込まれ「美味しい」を作り上げています。しかし近年、食材の高騰により、従来通りの金額でお客様に「美味しい」をお届けできないというご相談を多くいただいております。M&Aによって、仕入の共通化、セントラルキッチンの活用、業務の内製化などにより品質を担保しつつコスト削減ができる可能性がございます。

世界が注目する日本の『ラーメン』。
その発展を我々がサポートします。

世界地図のイメージ画像

ラーメン業界で
M&Aが活発になっています

ラーメン業界は業界上位3社の占めるシェアが25%程度と低く、小規模店舗が乱立している状況です。
今後、業界での生き残りをかけて再編が進み、大手グループによる寡占化が進むと思われます。

外食産業市場シェア(2023年実績)

出典:富士経済「外食産業マーケティング便覧2024 No.1」を基にストライクが作成

ラーメン業界から
選ばれる理由

  • 1豊富な譲受企業のネットワーク

    譲受企業のネットワークが充実しているため、最適なマッチング先をご提案可能です。
    また、海外展開している譲受企業も多数存在しています。

    豊富な譲受企業のネットワーク

  • 2コンサルタントが最後までフルサポート

    ラーメン業界に従事しているコンサルタントが、初期相談から候補企業の探索、諸条件の調整、書類作成、そして資金決済、ご成約に至るまで一貫してフルサポート。

    コンサルタントが最後までフルサポート

  • 3譲受側のお相手候補リストの作成

    同業・類似企業や、成長戦略を実現できる企業の中から候補リストを作成します。
    「最良のお相手」と巡り合うために、過去の実績や双方のニーズを重視して探索いたします。

    譲受側のお相手候補リストの作成

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メンバー紹介

マネージャー
伴瀬 卓也

大手証券会社、財務系コンサルティングファームを経てストライクに入社。これまでM&A仲介・FAあわせて20組以上の成約案件を担当し、50組以上の成約案件に関与。
飲食業をはじめ担当企業の業種は多岐にわたり、成長ステージは創業期から衰退期まで幅広い。新興企業のスイングバイIPO支援や再生企業のスポンサー探索も経験。

アドバイザー
吉澤 弘樹

大手ハウスメーカーを経てストライクに入社。学生時代からラーメンや行列のできる名店、ご当地グルメを巡ることを好んでおり、日本の食文化を守り発展させたいという強い思いを持つ。M&Aコンサルタントしても食に関する企業を多く担当しており、特に事業承継を目的としたオーナー企業の成約実績が豊富。

アドバイザー
池田 英照

飲食店経営、大手人材採用支援会社等を経てストライクに入社。親族がキッチンカー、居酒屋、ラーメン事業などを展開しており飲食業界への造詣が深い。入社後は一貫して飲食業界、特にラーメン業界のM&Aを担当。これまで全国のご当地ラーメン店から有名ラーメンチェーンまで足を運び、経営者に寄添いながら真摯に経営課題に向き合う。

よくある質問

Q相談の際の料金はいくらでしょうか?

M&Aや事業承継に関する相談は『無料』でございます。
電話だけでなく、面談でのご相談でも費用は発生いたしません。
納得するお相手と条件面についての合意が得られるまで費用はいただいておりませんのでお気軽に無料相談をご利用ください。

主なご相談内容は

『M&Aをした方が良いのかどうか?』
『M&Aはどうやって進めるのか?』
『お相手の企業が見つかる可能性があるかどうか?』
『株価算定の考え方と概算金額はいくら位になるか?』
『秘密保持は保てるのか?』
『金融機関や税理士に相談したほうが良いかどうか?』

などが多くなっています。

各企業様の個別事情を考慮の上、具体的にご回答させていただいております。

QM&A実行後のオーナーの処遇はどのようになるのでしょうか?

M&A実行後のオーナーの処遇については、お相手様次第ですが、柔軟にご相談が可能です。
M&A後にご勇退される方もいらっしゃれば、お相手様と一緒になり、多店舗展開や各種プロデュースに専念いただくケースもございます。

Q都市部から離れたエリアでもサポートは可能でしょうか?

当社は、全国の企業様をサポートさせていただくことを前提に、日本各地に9つの拠点がございます。実際に、各ご当地ラーメンの企業様から複数のご相談をいただいておりますので、ご安心ください。

QM&Aの仲介会社はどのような基準で選ぶのがよいでしょうか?

まず、「信頼できる」仲介会社を選んでください。

・経験と実績があるか
・アドバイザーが心情を理解し、親身に相談にのってくれるか
・手数料の初期負担が軽く成功報酬ベースとなっているか

などにご留意いただくのをおすすめいたします。M&A支援の実力を推し量ることは難しいでしょうが、上記の3つのポイントは判断しやすい部分です。特にハッピーリタイアをお考えの譲渡法人オーナー様にとってM&Aは最初で最後の大仕事ですので、信頼できるM&A仲介会社をお選び下さい。

このほかにもいろいろな観点から判断する必要があると思われますが、

・M&Aの相手を見つけられる
・交渉のプロセスで、円滑なコミュニケーションが取れる
・M&Aに関して過不足のない取り決めを行える

以上の要件を満たすM&A実務を実施できるアドバイザー・会社を選んでいただきたいと思います。

会社概要

ストライク東京本社外観
会社名
株式会社ストライク
東京本社
〒100-0004
東京都千代田区大手町1丁目2番1号 三井物産ビル15階
TEL:0120-552-410
代表者
代表取締役社長 荒井 邦彦
設立
1997年7月
資本金
8億2,374万円 ( 2025年9月30日現在 )
上場市場
東京証券取引所 プライム市場 ( 証券コード 6196 )
従業員数
452名 ( 2025年9月30日現在 )

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